Dulce de Leche and Coffee Trifle | Doce da Casa

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O Doce da Casa é a sobremesa Portuguesa mais simples e rápida que não vai conseguir parar de comer!

Só lhe leva 15 minutos a fazer, por isso se procura uma sobremesa mesmo fácil e rápida para aquele jantar de última hora ou para levar para aquela festa, esta é a solução. E mais! pode faze-la com antecedência, por exemplo, no dia anterior. Tem muito sabor: Doce de Leite, Café, Natas e Cacau. Há combinação melhor?

 


Dulce de Leche and Coffee Trifle - You won't be able to stop eating this! - Doce da Casa- via kikalicious.com - #Dessert #Coffee #Trifle #Dulce de Leche-9

Olá!

Esta é, talvez, a sobremesa mais viciante que já fiz! É uma favorita da família há vários anos!

Antes de conseguir chegar à receita final, para vos apresentar, eu fi-la duas vezes e simplesmente desapareceu do frigorífico! Quase não a consegui levar para casa dos meus pais na primeira fase de testes. E na segunda fase…ah… não chegou lá.

É a melhor! Rápida (menos de 20 minutos), fácil, é inacreditavelmente reconfortante e pode facilmente transformá-la numa sobremesa para bastantes pessoas, bastando para isso trocar os frasquinhos por uma travessa.

 

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Experimente e eu asseguro-lhe de que esta será uma presença frequente nas suas festas e jantares de família e amigos.

Se preferir, ou se pelas suas paragens não existir bolacha Maria pode troca-la pela bolacha Digestiva.

 

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Experimentou o Molotov? Delicioso, não é?

Como tem estado? E o Verão, que tal?

O que posso contar sobre o meu Verão… Antes de mais, mais tempo com a família, mais churrascos, mais tempo para os meus amigos de 4 patas. Mas também mais tempo para ler e para testar receitas para si e para mim… yumy…

E, tenho feito fisioterapia ao meu pulso direito. As dorzitas é que me tiraram um pouco a vontade de cozinhar, peço desculpa…

 

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Aqui está  como Cozer leite condensado – passo a passo para dar uma ajudinha nesta receita! =)

 

Receita
5.0 from 1 reviews
Dulce de Leche and Coffee Trifle | Doce da Casa
 
Prep time
Cook time
Total time
 
É fácil, rápida, é incrivelmente reconfortante e pode torná-la numa sobremesa para muitas pessoas penas trocando os potes individuais por uma travessa grande.
Author:
Recipe type: Sobremesa
Cuisine: Portuguesa
Serves: 6+
Ingredients
Camada de Doce de Leite
  • 1 lata de leite condensado cozido* (385 g)
  • 4 gemas
Camada de Café
  • 18 ou + bolachas Maria
  • 200 ml água quente
  • 2 clhrs sopa café soluvel
Camada de natas
  • 400 g natas
  • 4 claras
  • 9 g gelatina em folha
  • 4 clhrs sopa açúcar
  • pitada de sal
  • cacau em pó q.b.
Instructions
Camada de Doce de Leite
  1. Num tacho pequeno bata as gemas com o leite condensado cozido até ficar homogéneo.
  2. Leve a lume moderado, mexendo sempre. É normal que inicialmente fique mais líquido, depois irá engrossar. Ao fim de 5 minutos ou quando aparecer a primeira bolha conte um minuto, mexendo bem e retire do calor.
  3. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando ou se quiser que arrefeça rapidamente bata com a batedeira. Depois de frio, coloque no recipiente onde irá servir uma camada generosa de Doce de Leite.
Camada de Café
  1. Dissolva o café solúvel na água quente e deixe arrefecer. Quando suportar a temperatura, demolhe as bolachas Maria, de ambos os lados e coloque sobre a camada de Doce de Leite. Cuidado para as bolachas não se desfazerem. Eu coloquei 3 bolachas por dose individual.
Camada de Natas
  1. Hidrate as folhas de gelatina em água gelada. As natas devem estar bem frias.
  2. Bata as claras em picos suaves com o sal.
  3. Bata as natas bem firmes, quando estiverem quase prontas adicione as colheres de açúcar uma a uma.
  4. Quando as natas estiverem prontas, escorra a gelatina e derreta uns segundos no microondas ou no fogão. Com a batedeira ligada deite a gelatina derretida em fio nas natas e misture bem (se a gelatina estiver muito quente aguarde um bocado).
  5. Logo de seguida envolva as claras nas natas. De seguida pode colocar por cima da camada de café ou levar uns minutos ao frigorífico para ganharem um pouco de estrutura e conseguir fazer algum tipo de decoração nesta camada final.
  6. Leve ao frigorífico no mínimo uma hora ou pode até fazer no dia anterior.
  7. Quando servir decore com cacau em pó a seu gosto, eu gosto de uma boa camada de cacau. Este fará um contraste fantástico com a doçura da sobremesa e o seu sabor combina na perfeição, harmonizando com as restantes camadas.
Notes
* Usei leite condesado cozido, mas também o pode cozer em casa numa panela de pressão durante umas 3 horas com um pouco de água ou até ficar com uma cor bem escura. Pode ainda usar o método tradicional de fazer doce de leite caseiro, tendo apenas o cuidado de o deixar espessar e escurecer bem, adquirindo assim todas as notas de caramelização.
*Pode servir doses menores, por exemplo, toda a receita para 8 a 10 pessoas.
*ATENÇÂO: Esta receita usa ovos crus. Para não correr riscos, com crianças ou idosos, pode optar pelas opções pasteurizadas.

Espero que goste! =)

Conte-me como correu. Gostou deste Doce da Casa? Mudaria alguma coisa?

Partilhe este post com os amigos e a família! Muito Obrigada! 

 

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Be kind,

Kika

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2 Responses

  1. Love the photos, love the dish and love the post! 😉

    Keep up!

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