Traditional Coconut Macaroon | Coquinhos Tradicionais

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Coquinhos Tradicionais – Docinhos, amarelinhos, tostadinhos, hmmm… Prontos em menos de 30 minutos, super fáceis e com apenas 3 ingredientes.

 

Coconut Macaroon- Coquinhos - traditional, super easy and quick with a touch of Porto Wine and Chocolate - via kikalicious.com - #easy #under30 #Coconut-7

 


Olá!

De passagem porque queria partilhar convosco esta receita rápida. Estes são os coquinhos tradicionais, que há uns tempos se via sempre nas festas de aniversário das crianças, lembram-se?

Eu faço-os em casa de vez em quando porque são mesmo muito fáceis e rápidos. É só misturar, fazer montinhos, assar e esperar que arrefeçam para poder comer =). E claro, porque também me lembram os tempos da infância.

 

Coconut Macaroon- Coquinhos - traditional, super easy and quick with a touch of Porto Wine and Chocolate - via kikalicious.com - #easy #under30 #Coconut-7

 

Normalmente fazemo-los em mini copinhos de papel, mas não é necessário. Assim ficam mais atraentes, na minha opinião. Com aquele amarelinho à vista… hmmm 😉  E resolvi também acrescentar um pouco de Vinho do Porto e de um bom chocolate. Só poderia dar certo, não é?

 

Coconut Macaroon- Coquinhos - traditional, super easy and quick with a touch of Porto Wine and Chocolate - via kikalicious.com - #easy #under30 #Coconut-7

 

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A receita tradicional só leva 3 ingredientes – coco seco, açúcar e ovos – e ficam prontos em menos de 30 minutos! Por isso, se preferir manter a receita simples pode perfeitamente deixar o Porto e o chocolate de fora. Mas, eu sugiro que experimente a minha versão! Vai ver que não se arrepende!  😀

 

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As claras que sobram desta receita pode sempre guardar no frigorífico ou no congelador e quando tiver suficientes fazer um Molotov como este por exemplo. =)

Receita
5.0 from 1 reviews
Traditional Coconut Macaroon | Coquinhos Tradicionais
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Coquinhos tradicionais. Prontos em menos de 30 minutos, super fáceis e com apenas 3 ingredientes.
Author:
Recipe type: Sobremesa
Serves: 12
Ingredients
Coquinho
  • 150 g coco
  • 100 g açúcar
  • 1 ovo
  • 3 gemas
  • 2 colhrs sopa água
  • 1 colhrs sopa Vinho do Porto (opcional)
Recheio / Decoração
  • 12 g chocolate 55% (opcional)
  • chocolate 55% q.b. para decorar (opcional)
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Coquinho
  1. Misture o coco, o açúcar, o ovo e as gemas, a água e o Vinho do Porto e deixe repousar 5 minutos.
  2. (Se não usar Vinho do Porto substitua por mais uma colher de sopa de água, passando a um total de 3 colheres de sopa de água)
Para rechear
  1. Para rechear usei metade de um quadradinho do chocolate que pesa 1 g. Coloque um pouco de massa na mão estendida, o chocolate no centro e feche em volta do chocolate, fazendo um montinho alto. Estas quantidades dão para 12 coquinhos recheados.
  2. Leve ao forno por 15 minutos num nível alto do forno. Retire e coloque a arrefecer sobre uma grelha.
  3. Se for o caso, derreta algum chocolate e decore a gosto quando os coquinhos estiverem completamente frios.
  4. Guarde num recipiente hermético.
 

Be kind,

Kika

 

Coconut Macaroon- Coquinhos - traditional, super easy and quick with a touch of Porto Wine and Chocolate - via kikalicious.com - #easy #under30 #Coconut-7

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