Coquinhos Tradicionais – Docinhos, amarelinhos, tostadinhos, hmmm… Prontos em menos de 30 minutos, super fáceis e com apenas 3 ingredientes.
Olá!
De passagem porque queria partilhar convosco esta receita rápida. Estes são os coquinhos tradicionais, que há uns tempos se via sempre nas festas de aniversário das crianças, lembram-se?
Eu faço-os em casa de vez em quando porque são mesmo muito fáceis e rápidos. É só misturar, fazer montinhos, assar e esperar que arrefeçam para poder comer =). E claro, porque também me lembram os tempos da infância.
Normalmente fazemo-los em mini copinhos de papel, mas não é necessário. Assim ficam mais atraentes, na minha opinião. Com aquele amarelinho à vista… hmmm 😉 E resolvi também acrescentar um pouco de Vinho do Porto e de um bom chocolate. Só poderia dar certo, não é?
A receita tradicional só leva 3 ingredientes – coco seco, açúcar e ovos – e ficam prontos em menos de 30 minutos! Por isso, se preferir manter a receita simples pode perfeitamente deixar o Porto e o chocolate de fora. Mas, eu sugiro que experimente a minha versão! Vai ver que não se arrepende! 😀
As claras que sobram desta receita pode sempre guardar no frigorífico ou no congelador e quando tiver suficientes fazer um Molotov como este por exemplo. =)
Receita
Coquinhos Tradicionais
Ingredients
Coquinho
- 150 g coco
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 3 gemas
- 2 colhrs sopa água
- 1 colhrs sopa Vinho do Porto opcional
Recheio / Decoração
- 12 g chocolate 55% opcional
- chocolate 55% q.b. para decorar opcional
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Coquinho
- Misture o coco, o açúcar, o ovo e as gemas, a água e o Vinho do Porto e deixe repousar 5 minutos.
- (Se não usar Vinho do Porto substitua por mais uma colher de sopa de água, passando a um total de 3 colheres de sopa de água)
Para rechear
- Para rechear usei metade de um quadradinho do chocolate que pesa 1 g. Coloque um pouco de massa na mão estendida, o chocolate no centro e feche em volta do chocolate, fazendo um montinho alto. Estas quantidades dão para 12 coquinhos recheados.
- Leve ao forno por 15 minutos num nível alto do forno. Retire e coloque a arrefecer sobre uma grelha.
- Se for o caso, derreta algum chocolate e decore a gosto quando os coquinhos estiverem completamente frios.
- Guarde num recipiente hermético.
Be kind,
Kika
Armando de Almeida
I’d eat on a single bite!! Lovely!
Kikalicious
Thank you Armando de Almeida! These Macaroons are somehow addicting, right?