Chocolate & Coconut Moist Cake | Bolo com Chocolate e Coco (Cachada)

posted in: Cakes | 0
Share on Google+Buffer this pageShare on YummlyShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someonePrint this page
Bolo com Chocolate e Coco (Cachada) – um bolo húmido, simples, regado com xarope de coco e coberto com um creminho de chocolate e raspas de coco. Muito fácil, muito fresco para o calor do Verão e recomfortante!

 

Chocolate & Coconut Moist Cake_ Pão de Ló Húmido com Chocolate e Coco (Cachada) - via kikalicious.com - #Chocolate #SpongeCake #Coconut-18

 

Olá!

Tudo bem desse lado? Aposto que têm passado mais tempo fora de casa com este calor bom!

Bem, eu tenho tentado fazer isso também… Mas às vezes é difícil, não é?

De qualquer forma, eu queria falar-vos sobre um filme que eu vi a semana passada com o  Armando. Nós planeamos relaxar no Domingo à noite e concordamos que seria boa ideia ver um filme enquanto jantavamos. Como sempre, tratamos de todos os nossos amiguinhos de 4 patas, depois fizemos o jantar, e preparamos a mesa em frente ao sofá. Tv ligada, fomos ao menu do videoclube e começou a saga da pesquisa pelo filme eleito. Conclusão? Passamos o jantar a ver trailers 🙄  Depois de um bom bocado, com o jantar terminado (temos sempre este problema, não conseguimos decidir), acabamos por seleccionar um filme dos primeiros traillers que vimos. E… este não foi logo selecionado porque era em alemão.

O título original é “Mein Blind Date mit dem Leben“, em português “Uma Vontade Cega“. É dirigido por Marc Rothemund e escrito por Oliver Ziegenbalg, Ruth Toma e Saliya Kahawatte. É a história de um jovem que tinha o sonho de trabalhar num hotel de luxo em Munique e é diagnosticado com um problema de saúde e a visão reduzida a cerca de 5%. A melhor parte é que ele não desiste. Mostra-nos o quão importante é acreditarmos em nós, e nos nossos sonhos. Trabalhar no duro mesmo! E PENSAR SEMPRE POSITIVO! E, a meu ver, faz-nos pensar e repensar nas nossas vidas de uma perspectiva diferente. Nós gostamos bastante e não é só drama! =D Espreitem e contem-me como se sentiram.

 

Chocolate & Coconut Moist Cake_ Pão de Ló Húmido com Chocolate e Coco (Cachada) - via kikalicious.com - #Chocolate #SpongeCake #Coconut-21

 

Este Bolo com Chocolate e Coco (Cachada) é uma das receitas mais antigas que sei de cor. E nunca percebi bem a ideia do nome Cachada. Pelo menos até fazer este post. Pelos vistos é português arcaico e significa arroteamento ou queimada de mato, como os agricultores costumam fazer. Penso que se refere ao aspeto do bolo. O coco faz as vezes das cinzas de mato queimado e o chocolate a terra. Concordam?

Aqui no Porto ou em Gaia vá, passamos esta receita boca a boca entre família e amigos. Nunca se perde mesmo assim. Possivelmente deve-se ao encanto distinto de um bolo simples. Não se encontra em nenhum livro de cozinha (que eu saiba), mas toda a gente o conhece por aqui.

 

Chocolate & Coconut Moist Cake_ Pão de Ló Húmido com Chocolate e Coco (Cachada) - via kikalicious.com - #Chocolate #SpongeCake #Coconut-21

 

Podem (e devem) guardá-lo no frigorifico embrulhado em folhas de estanho e só tirar na hora de servir. Claro que podem comer logo depois de acabar a decoração… Mas, acreditem em mim, vai saber muito, muito melhor fresquinho.

E… Adivinhem lá?? Podem fazê-lo com antecedência e deixá-lo no frio até 4 dias. =D Fantástico, certo?

 

Chocolate & Coconut Moist Cake_ Pão de Ló Húmido com Chocolate e Coco (Cachada) - via kikalicious.com - #Chocolate #SpongeCake #Coconut-21

 

Sem mais demoras…

 

Para esta receita vão precisar de uma dose de  Pão de Ló de Manteiga (receita base).

Receita

 

Chocolate & Coconut Moist Cake | Bolo com Chocolate e Coco (Cachada)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Um bolo húmido, simples, regado com xarope de coco e coberto com um creminho de chocolate e raspas de coco. Muito fácil, muito fresco para o calor do Verão e reconfortante!
Author:
Recipe type: Sobremesa
Cuisine: Portuguesa
Serves: 8+
Ingredients
Bolo
  • 1 dose Pão de Ló de Manteiga
Xarope de Coco
  • 125 ml (1/2 chávena) água
  • 100 g (1/2 chávena) açúcar
  • 1 + ½ clhrs sopa Batida de Coco
Creme de Chocolate
  • 500 ml leite
  • 3 clhrs sopa açúcar
  • 8 clhrs sopa achocolatado em pó
  • 3 clhrs sopa maizena (amido de milho)
  • 50 g de chocolate em barra 50%
  • Coco ralado q. b.
Instructions
Bolo
  1. Ver instruções do post de receitas base Pão de Ló com Manteiga
Xarope de Coco
  1. Num tacho colocar a água e o açúcar até levantar fervura.
  2. Retirar do calor e deixar esfriar.
  3. Quando estiver à temperatura ambiente adicionar a batida de coco, homogeneizar e guardar num frasco no frigorifico.
Creme de chocolate
  1. Numa caneca reserve um pouco de leite.
  2. Numa panela colocar o restante leite, o açúcar e o achocolatado em pó. Mexer bem, colocar sobre calor médio e mexer de vez em quando.
  3. Quando o leite estiver bem quente, adicione à caneca com o leite a maizena e mexa bem com um garfo.
  4. Adicione ao restante leite mexendo continuamente até ver a primeira bolha. Depois diminua o calor e mexa sempre durante um minuto. Retire do calor e adicione o chocolate em pedaços e misture.
  5. Verta para um recipiente que suporte o calor, coloque pelicula aderente e deixe arrefecer completamente. Guarde no frigorifico.
Montagem
  1. Corte o bolo em 8 ou 10 pedaços.
  2. Com um pincel, encharque bem todos os lados dos pedaços de bolo com o xarope de coco.
  3. Bata o creme para que fique liso e homogéneo.
  4. Barre cada pedaço com o creme em todos os lados e pouse numa cama de coco. Passe o coco por todo o cubo/paralelepípedo e com a ajuda de uma espátula coloque directamente no prato de servir ou na folha de estanho.
 

Contem-me o que acharam das receitas até agora. Gostaram do Doce da Casa? E o Pão de Ló de Manteiga, já serviu de receita base para as vossas maravilhosas sobremesas?

Se gostaram, por favor partilhem com os amigos e a família para que eles possam tirar proveito desta sobremesa, ok?

Be kind,

Kika

Chocolate & Coconut Moist Cake_ Pão de Ló Húmido com Chocolate e Coco (Cachada) - via kikalicious.com - #Chocolate #SpongeCake #Coconut-21

Share on Google+Buffer this pageShare on YummlyShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Leave a Reply

Rate this recipe: