Eton Mess de Morango – Uma sobremesa rápida e fácil, recheada de natas, morangos marinados e coberta de merengues e amendoa caramelizada.
É já este Domingo o Dia da Mãe aqui em Portugal! Em Inglaterra foi em Março e nos Estados Unidos será dia 14 deste mês. Por isso preparei esta sobremesa classica inglesa super rápida, deliciosa e bonita, para que possa impressionar a sua mãe. =)
Se quiser ver outras opções: Baba de Camelo or Pastel de Nata Gigante (passo a passo).
E para uma mãe chocolaholic não vai querer perder este Bolo de Chocolate . 😉
Como vai a vida?
Eu tenho-me sentido cansada ultimamente. Acho que será do tempo… ora está sol e calor ora chove e está muito frio à noite… tudo na mesma semana, não é? O que acham? Também se sentem assim?
E planos para as férias? Alguma ideia? Eu não tenho tido muitas… viáveis, claro! Podem partilhar algumas ideias?
Eu fiz os meus suspiros em casa. Mais tarde deixarei a receita que usei e talvez o guia passo-a-passo. Mas pode comparar os seus para poupar tempo na preparação.
Neste Eton Mess só tem de preparar a marinada dos morangos com cerca de 15 minutos de antecedência ou se preferir até uma horas antes, como preferir.
Disponha as camadas só mesmo ante de servir, assim o merengue e a amêndoa caramelizada estarão crocantes e o sabor de cada camada isolado.
Receita de Eton Mess para sobremesa de Dia da Mãe
Eton Mess de Morango para o Dia da Mãe
Ingredients
- Suspiros
Marinada
- 500 g Morangos
- 12 folhas manjericão ou menta
- 1 c.s. vinagre balsâmico
- 1 c.s. vinagre framboesa
- 2 c.s. açúcar
Nata
- 250 ml natas
- 2 c.s. açúcar
- 4 c.s. queijo creme
- 4 c.s. natas azedas
Amendoa
- açúcar
- amêndoa granulada
Instructions
Marinada
- Corte os morangos em quartos e as folhas de manjericão em pedaços.
- Adicione as duas colheres de sopa de açúcar, os vinagres e mexa.
- Deixe marinar no minimo 15 minutos, para que os morangos absorvam o sabor da marinada e libertem os seus sucos.
Nata
- Bata as natas em picos firmes com as duas colheres de sopa de açúcar. Adicione as natas azedas e o queijo creme e bata até ficar homogénio.
Amendoa
- Coloque um fundo de açúcar numa sertã e deixe caramelizar. Assim que tiver um caramelo âmbar adicione a amendoa e mexa.
- Retire do calor, coloque sobre uma folha de papel vegetal. Com outra folha de papel vegetal passe um rolo para obter uma única camada de amedoa.
- Deixe arrefecer e depois quebre em pedaços.
Montagem
- Coloque uma camada de morangos, seguida de uma de nata e depois de merengues e assim sucessivamente e no final decore a gosto com alguns morangos merengues pequenos e a amendoa crocante.
Se gostou deixe um comentário, uma pergunta e partilhe! Obrigada!
Bom fim-de-semana!
Be kind,
Kika
Armando Almeida
Marvelous post! Lovely photos! Congrats! 😉
Love it!
Kikalicious
Glad you liked that much! =) Thank you!
Carolina
I’ll be anticipating for the recipe or a step-by-step guide of those meringues!!
Captivating pictures you have here!! 🙂
Kikalicious
Thank you so much Carolina!
I’ll leave here the recipe soon. =)
Daniela @foodrecipeshq
dreamy recipe! I gotta make this Eton mess asap!
Kikalicious
Thank you so much Daniela! 😉 Let me know when you do!
Grazie 😉
Kikalicious
Hope you love it =)!